Konopné mléko se vyrábí z rozmixovaných konopných semínek smíchaných s vodou. Krémová směs má lahodnou oříškovou chuť a rozdíl od kravského mléka je mnohem lépe stravitelné. Můžete si také připravit tzv. konopné mléko či nápoj bhang z listů či palic konopí. Jak ji konopné mléko snadno a rychle připravit?
Konopné mléko je k dostání v obchodech se zdravou výživou. Mnohem levněji si jej však vyrobíte sami doma. Postup je velmi lehký a ideální i k tomu, pokud si nejste jisti, zda vám nápoj bude chutnat. Klidně si jej zkuste nejprve vyrobit v menším množství.
Konopné mléko
Konopné mléko má významné výživové vlastnosti. Navíc se dá konstatovat, že je velmi ekologické. Podle studií na výrobu mléčných výrobků připadá asi třikrát tolik emisí skleníkových plynů. A na výrobu klasických rostlinných mlék z ovsa, sóji, mandlí či rýže je třeba devětkrát více půdy. Pěstování konopí však vyžaduje o něco více vody než sója, ale stále daleko méně než mandle a mléčné výrobky.
Různorodé využití konopné rostliny
Konopná semínka se zpracovávají na konopný olej a konopné mléko, dají konzumovat samostatně jako pamlsek a samotná rostlina má také velmi univerzální využití. Všechny její části lze využít. Jako stavební materiál, na textilní vlákna, papír nebo konopné plasty. Hluboce rostoucí kořeny zlepšují půdní strukturu a snižují přítomnost plísní v půdě. Ve stínu konopí se také méně množí plevele.
Konopné semínko a obsah THC
Konopné mléko neobsahuje THC. Nevyrábí se totiž z květů, které obsahují právě tuto látku. V semenech je jen stopové množství, které nemá psychoaktivní účinky.
Co obsahují konopná semínka
- Jsou lehce stravitelná
- Příznivě působí správný vývoj funkce mozku
- Zlepšují paměť a soustředění
- Podporují srdeční činnost
- Zlepšují krevní oběh
- Chrání vývoj reprodukčních systémů
- Příznivě ovlivňují funkci metabolismu
- Pomáhají udržovat hormonální rovnováhu
- Neobsahují cholesterol a pomáhají regulovat hladinu cholesterolu
- Chrání pokožku proti poškození a vysoušení
- Mírní příznaky lupénky a ekzémů
- Mají příznivý vliv na lámavost vlasů
- Zlepšují kvalitu nehtů
- Pomáhají při chronických onemocněních
- Obsahují více než 20% bílkovin potřebných pro svalstvo i imunitní systém
- Vitamin B6 pomáhá udržet rovnováhu bílkovin v těle (pro sportovce)
- Obsahuje hodně vitamínů, hlavně A, E, B12, B2 – riboflavin a D
- Obsahují až 30% zdravého tuku, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny
- Obsahují minerály a stopové prvky, jako je hořčík, železo, vápník, zinek, jód, chrom, stříbro, síra, fosfor či draslík
- Šálek konopného mléka obsahuje 46 % doporučené denní dávky vápníku
- Obsahuje kyselinu listovou
- Obsahují 10 esenciálních aminokyselin
- Je významným zdrojem vzácné gama-linolenové kyseliny – GLA
- Díky protizánětlivým látkám chrání před mnohými zdravotními problémy
- Podporují fungování nervové soustavy
- Odstraňují nadměrnou únavu
- Poskytují velké množství energie
- Díky obsahu živin se hodí hlavně pro zimní období
- Neobsahují lepek
Jak připravit konopné mléko
Suroviny na 1,5l mléka:
- 0,5 šálku neloupaných konopných semínek (mohou být i loupaná)
- 4 šálky vody
- pár datlí, agávový či javorový sirup nebo jiné sladidlo na dochucení
Postup:
Semínka nechte 24 hodin namočit. Dvakrát za den vyměňte vodu. V lednici je můžeme nechat namočené i o něco déle, musíte je však pravidelně proplachovat. Semínka prasknou a vyloupnou se z obalu.
Namočená semínka dejte do mixéru i se třemi až čtyřmi šálky vody a zvoleným sladidlem pro doladění chuti. Pak semínka rozmixujte a přeceďte přes plátýnko. Výsledné konopné mléko můžete dochutit banánem.
Jak vyrobit konopné mléko z listů konopí
Účinnější nápoj z konopí než čaj je bhang, který můžete ochutnat hlavně v Indii. Pro přípravu mléka bhang se používají listy nebo palice, anebo směs palic a listů v poměru 1:4 podle žádaného účinku. Bhang z palic má větší antiemetický a analgetický účinek, ale bývá psychoaktivní než čaj. Nejvhodnější je příprava v hrnci na mléko s dvojitým dnem.
Ingredience:
- 20 g rozdrceného konopí
- 50 g másla
- 1 l mléka
Postup:
Rozdrcené konopí nasypte do pekáče a dejte na 10 minut do trouby předehřáté na 100 °C. Rozpusťte máslo a na mírném ohni v něm osmažte konopí. Zalijte ho mlékem, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 1,5 hodiny. Přeceďte ho přes síto a přes plátno. Nápoj lze ochutit skořicí či hřebíčkem a skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny.
Zařaďte konopné mléko do svého jídelníčku
Pokud chcete vyzkoušet rostlinnou alternativu klasického mléka, nebo už máte dost toho rýžového, mandlového, ovesného a kokosového, pak zkuste konopné mléko vyzkoušet. Je nabité potřebnými živinami a chutná opravdu skvěle. Pokud vám toto mléko samotné nechutná, dolaďte jeho chuť výše uvedenými surovinami. Konopná semínka jsou superpotravinuu a je dobré je do svého jídelníčku zahrnout.